Στο Heat: Pedal to the Metal, οι παίκτες συμμετέχουν σε έναν γρήγορο και συναρπαστικό αγώνα ταχύτητας, διαχειριζόμενοι την ταχύτητα, τις στροφές και σπρώχνοντας τα αυτοκίνητά τους στα όρια. Πρέπει να ισορροπήσουν τον κίνδυνο με τη στρατηγική για να περάσουν πρώτοι τη γραμμή τερματισμού.