Το Great Western Trail: Argentina βάζει τους παίκτες στο ρόλο των αγελαδοτρόφων της Αργεντινής, όπου καλούνται να μεταφέρουν κοπάδια, να διαχειριστούν πόρους και να παραδώσουν αγαθά κατά μήκος νέων διαδρομών. Οι παίκτες θα χτίσουν αποδοτικές μηχανές παραγωγής, θα σχεδιάσουν στρατηγικά τις κινήσεις τους και θα βελτιστοποιήσουν τις αποφάσεις τους για να μεγιστοποιήσουν τα κέρδη και την επιρροή τους.